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假日時沒有幫孩子做早餐
讓孩子自己去早餐店選購早餐
看哥哥總喜歡買菜頭粿當早餐
想想過年也快到了、白蘿蔔也好便宜
買好白蘿蔔、在來米
自己來做象徵步步《糕》升滴古早味蘿蔔糕
浸了約一小時滴在來米
製作蘿蔔糕主角削了皮後滴白蘿蔔
將白蘿蔔刨成絲
廚房好幫手鳳梨牌碾米機再次出動
炒菜鍋放入紅蔥頭爆香
拔拔說:紅蔥頭放太少了不會香
麻麻說:啊就紅蔥頭很貴呀有一點香就好了啦
將蘿蔔絲放入鍋內一起炒
炒熟後放入調味料
再將米漿倒入鍋中一起煮
轉小火邊煮邊攪拌煮至黏稠狀就可熄火
移至電鍋中繼續煮,外鍋放六杯水
內鍋要塗適量沙拉油,脫膜時才不會黏
中間小洞是用筷子測試熟了沒時留下來滴
脫膜時有點失敗中間破了
今天早餐蘿蔔糕與自製無糖豆漿
過年時為什麼要吃菜頭粿
菜頭代表好彩頭具有《好彩頭》《好兆頭》之意
希望新的一年開始就帶來好彩頭
《糕》與《高》同音取其《步步高昇》含義
趁蘿蔔便宜時也買一些來做做看吧
祝大家新的一年好彩頭步步高昇
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