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假日時沒有幫孩子做早餐

讓孩子自己去早餐店選購早餐

看哥哥總喜歡買菜頭粿當早餐

想想過年也快到了、白蘿蔔也好便宜

買好白蘿蔔、在來米

自己來做象徵步步《糕》升滴古早味蘿蔔糕

 

浸了約一小時滴在來米

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製作蘿蔔糕主角削了皮後滴白蘿蔔

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將白蘿蔔刨成絲

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廚房好幫手鳳梨牌碾米機再次出動

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炒菜鍋放入紅蔥頭爆香

拔拔說:紅蔥頭放太少了不會香

麻麻說:啊就紅蔥頭很貴呀有一點香就好了啦

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將蘿蔔絲放入鍋內一起炒

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炒熟後放入調味料

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再將米漿倒入鍋中一起煮

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轉小火邊煮邊攪拌煮至黏稠狀就可熄火

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移至電鍋中繼續煮,外鍋放六杯水

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內鍋要塗適量沙拉油,脫膜時才不會黏

中間小洞是用筷子測試熟了沒時留下來滴

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脫膜時有點失敗中間破了

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今天早餐蘿蔔糕與自製無糖豆漿

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過年時為什麼要吃菜頭粿

菜頭代表好彩頭具有《好彩頭》《好兆頭》之意

希望新的一年開始就帶來好彩頭

《糕》與《高》同音取其《步步高昇》含義

趁蘿蔔便宜時也買一些來做做看吧

祝大家新的一年好彩頭步步高昇

 


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