聖德電腦的家

近期台灣食品危機一波未平一波又起

胖X人麵包添加人工香精  

食用油添加有害健康的銅葉綠素  

大廠牌蔬菜拉麵並不是蔬菜原汁   

為了全家人的健康還是自己動手做吃得較安心

買了一台網路風評不錯的三箭牌製麵機

有壓平切麵功能的入門款手動製麵機

拆封當天迫不及待買了紅蘿蔔榨成汁

要來試做紅蘿蔔拉麵

沒有添加一滴水的純紅蘿蔔汁  

做麵條使用中筋麵粉

量好300公克的麵粉

連同紅蘿蔔汁一起倒入麵包機

請麵包機幫偶揉麵團  

這是揉好的紅蘿蔔麵團

用手或擀麵棍將麵團稍壓平

將麵團放入製麵機來來回回擀平

擀到平整光滑

接著送入切麵口切成粗麵

紅蘿蔔拉麵下鍋煮後顏色變成黃色

自己親手做的雖然變色了

但吃下肚不擔心不害怕是人工香精  

隔了二天試做雞蛋口味的拉麵

將麵粉與一整顆雞蛋放入麵包機內

辛苦的揉麵工作交給麵包機  

這次將雞蛋拉麵切成細麵

下鍋煮時忘了先川燙麵條

結果整鍋像勾芡般勾勾的  

還好家人很蓬場的吃光光

這碗紅通通的是紅蘿蔔渣

留下來與雞蛋混合一起煎

早餐土司夾紅蘿蔔蛋

讓不喜歡吃紅蘿蔔的哥哥想挑也無從挑起