聖德電腦的家

古人說開門七件事:「柴米油鹽醬醋茶」油排第三

可見「油」在我們日常生活中不可或缺 

科學家研究後發現 

與其完全不攝取油脂 

不如選對油吃好油 

才是更有益身心健康的飲食型態 

 一直以來認為苦茶油有苦字

那料理出來的食材不就有苦味

偶真是大錯特錯啊

用苦茶油料理不但沒有苦味

還能攝取到苦茶油內含的許多維生素呢

言歸正傳開始用純正好油來料理吧

鍋中倒入少許苦茶油

特意的聞了一下苦茶油的味道

有股淡淡的苦茶籽味

之前用沙拉油煎魚

魚皮與鍋子總是相親相愛

黏得難分難捨

用苦茶油來煎魚

魚皮魚肉不沾鍋

煎虱目魚也成功

乾煎虱目魚

魚肉煎得恰恰的真好粗

紅燒土魠魚

苦茶油拿來紅燒也一極棒

苦茶油煎蔥花蛋

煎韭菜紅蘿蔔蛋

用苦茶油來料理海鮮味道也很棒

紅燒草蝦

還沒買苦茶油前炒菜大都用豬油

這陣子都用苦茶油來炒各種蔬菜

一開始還擔心會有怪味孩子不接受

結果餐餐盤底朝天

黑木耳加黑輪炒四季豆

菜瓜炒杏鮑菇

青椒炒紅蘿蔔

大白菜紅蘿蔔炒菇菇

白花椰菜炒草菇

炒地瓜葉

蘆筍炒雞胗

有魚有蛋有菜也要來點肉

用苦茶油來滷絞肉豆乾

炒麵時也用苦茶油來炒

也試著將苦茶油炒的麵裝成便當

給上輔導課的妹妹粗

帶回來的是:馬麻今天的麵很好粗吔

與空空如也的便當盒

逛苦茶油工廠買苦茶油時

給偶瞄到黑麻油

家裡的黑麻油剛好也吃完了

就順便也買了瓶黑麻油

熱鍋後倒入黑麻油

香噴噴又下飯的麻油雞

臺灣今年食品危機一波未平一波又起

大廠牌有GMP認證的油也被列入黑心油行列

為了健康大都自行料理三餐

選瓶好油讓家人吃得健康又安心