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古人說開門七件事:「柴米油鹽醬醋茶」油排第三

可見「油」在我們日常生活中不可或缺 

科學家研究後發現 

與其完全不攝取油脂 

不如選對油吃好油 

才是更有益身心健康的飲食型態 

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 一直以來認為苦茶油有苦字

那料理出來的食材不就有苦味

偶真是大錯特錯啊

用苦茶油料理不但沒有苦味

還能攝取到苦茶油內含的許多維生素呢293.png

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言歸正傳開始用純正好油來料理吧199.png

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鍋中倒入少許苦茶油

特意的聞了一下苦茶油的味道

有股淡淡的苦茶籽味

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之前用沙拉油煎魚

魚皮與鍋子總是相親相愛

黏得難分難捨

用苦茶油來煎魚

魚皮魚肉不沾鍋

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煎虱目魚也成功

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乾煎虱目魚

魚肉煎得恰恰的真好粗

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紅燒土魠魚

苦茶油拿來紅燒也一極棒

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苦茶油煎蔥花蛋

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煎韭菜紅蘿蔔蛋

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用苦茶油來料理海鮮味道也很棒

紅燒草蝦

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還沒買苦茶油前炒菜大都用豬油

這陣子都用苦茶油來炒各種蔬菜

一開始還擔心會有怪味孩子不接受

結果餐餐盤底朝天

黑木耳加黑輪炒四季豆

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菜瓜炒杏鮑菇

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青椒炒紅蘿蔔

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大白菜紅蘿蔔炒菇菇

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白花椰菜炒草菇

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炒地瓜葉

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蘆筍炒雞胗

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有魚有蛋有菜也要來點肉

用苦茶油來滷絞肉豆乾

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炒麵時也用苦茶油來炒

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也試著將苦茶油炒的麵裝成便當

給上輔導課的妹妹粗

帶回來的是:馬麻今天的麵很好粗吔

與空空如也的便當盒

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逛苦茶油工廠買苦茶油時

給偶瞄到黑麻油

家裡的黑麻油剛好也吃完了

就順便也買了瓶黑麻油

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熱鍋後倒入黑麻油

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香噴噴又下飯的麻油雞

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臺灣今年食品危機一波未平一波又起

大廠牌有GMP認證的油也被列入黑心油行列

為了健康大都自行料理三餐

選瓶好油讓家人吃得健康又安心

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