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99年11月21日星期日天氣晴

我們來到高雄縣美濃鎮

參加一年一度白玉蘿蔔節

 

到會場時是下午一點

午休時間人不多

 

會場外太陽下曬蘿蔔乾

 

要參加拔蘿蔔要買塑膠袋一個150元

可拔到裝不下為止

 

我們沒有參加會場舉辦的拔蘿蔔

選擇路邊的蘿蔔來拔

拔多少算多少一斤15元

 

選擇蘿蔔要點:

根鬚要少、帶泥新鮮、根部圓厚、根葉直條

表皮光滑，都在土裡所以只看根葉要直條

彎下腰、仔細觀察白色的蘿蔔頭冒出來了沒有

哥哥說選好了就這根

 

妹妹也選定目標了

嘿呦嘿呦拔蘿蔔

 

兄妹二人都是第一次下田拔蘿蔔很興奮

平常都在家玩開心農場 當假農夫

今天親自下田體驗當農夫

 

當天太陽很熱情

拔的滿身汗卻不喊熱

幫忙做家事有那麼認真就好

 

邊拔心裡想這裡的蘿蔔怎麼都長的營養不良

原來美濃的白玉蘿蔔外形較小較細長

 

 

這是我們拔的蘿蔔根鬚不多，帶泥很新鮮

根部有些不圓厚是尖的，表皮還算光滑

這一包快三斤了，老闆很阿殺力的說算二斤就好

回家算一算共有25條，平均一條才1.2元

真的好便宜啊

 

路過美濃民俗村 下車逛逛

 

門口的造型水車水池

 

 

有白玉蘿蔔節的加持

今天的遊客很多

 

這位阿伯很厲害可用百元鈔票吹歌曲

當天他正在吹民謠望春風

 

這裡面有賣客家擂茶與客家小點心

 

最近造訪很多景點幾乎都有水池

 

水池裡也都是養這種魚

 

爸爸在踩高蹺

爸爸說他以前有練過，所以踩的很穩

 

哥哥也來玩踩高蹺

 

玩得眉開眼笑

 

生為客家人的我

今天才知道客家有六堆

 

天氣好熱到旗山糖廠 吃冰

 

糖廠內飼養的鴕鳥

 

這些鴕鳥完全不怕生

看到人來，頭就一直伸出欄杆外

反而是我們一直往後退怕被牠當成點心

 

隔天我用白玉蘿蔔做了涼拌蘿蔔與排骨蘿蔔湯

剛洗好澡的白蘿蔔

 

削完皮的蘿蔔呈現表皮光滑，白白亮亮的光澤

 

切成適當大小加鹽靜置約30分鐘

30分鐘後再將鍋內的水倒掉

 

加點砂糖、醬油、香油、蒜頭、辣椒

攪拌均勻這成了這盤涼拌蘿蔔

脆脆的很好吃

 

也煮了排骨蘿蔔湯

 

湯頭很清甜

此行最大的收獲是從來不吃蘿蔔的二兄妹

當晚搶著吃蘿蔔，邊吃還邊說這是我拔的

 

  

白蘿蔔的用途很廣泛，可以菜餚烹食也可食療

除了涼拌煮湯，製成蘿蔔糕、蘿蔔乾都各有風味

除此之外，自古以來中醫界對蘿蔔的評價也很高

有順氣、治喘、清涼、解毒、利尿、止渴等功效