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豆漿做法

材料:非基改黃豆、大武山泉水、大同電鍋、磨豆機

夏天浸泡4小時,冬天六小時,放冰箱浸泡12小時

浸太久做出來的豆漿會酸掉

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泡好的黃豆放入磨豆機

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開始磨黃豆,不用濾煮好再濾880803-3.jpg

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自動除渣,煮好再濾一次

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磨好了,去除普林(泡沫)

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 大同電鍋煮豆漿完全不用顧方法如下 

一定要用大同電鍋20人份一台 

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 S型不鏽鋼鐵線三條,這三條不鏽鋼鐵線超商大部份有在賣

太粗太細都不行如下圖,太粗煮不熟,太細會溢出 

放這三條不鏽鋼鐵線煮豆漿才不會溢出,而且一定煮的很熟 

這是我經過了無數次失敗得到的經驗880803-9.jpg

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放入電鍋內,再放二杯水

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開始煮了,約40分,他自己會跳起來880803-12.jpg

  

跳起來了,約三分鐘蓋子打開,注意看下圖還在小滾 

豆漿一定要煮熟,用大同電鍋一定熟 

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