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991121星期日天氣晴

我們來到高雄縣美濃鎮

參加一年一度白玉蘿蔔節

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到會場時是下午一點

午休時間人不多

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會場外太陽下曬蘿蔔乾

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要參加拔蘿蔔要買塑膠袋一個150元

可拔到裝不下為止

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我們沒有參加會場舉辦的拔蘿蔔

選擇路邊的蘿蔔來拔

拔多少算多少一斤15元

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選擇蘿蔔要點:

根鬚要少、帶泥新鮮、根部圓厚、根葉直條

表皮光滑,都在土裡所以只看根葉要直條

彎下腰、仔細觀察白色的蘿蔔頭冒出來了沒有

哥哥說選好了就這根

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妹妹也選定目標了

嘿呦嘿呦拔蘿蔔

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兄妹二人都是第一次下田拔蘿蔔很興奮

平常都在家玩開心農場 當假農夫

今天親自下田體驗當農夫

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當天太陽很熱情

拔的滿身汗卻不喊熱

幫忙做家事有那麼認真就好

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邊拔心裡想這裡的蘿蔔怎麼都長的營養不良

原來美濃的白玉蘿蔔外形較小較細長

 

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這是我們拔的蘿蔔根鬚不多,帶泥很新鮮

根部有些不圓厚是尖的,表皮還算光滑

這一包快三斤了,老闆很阿殺力的說算二斤就好

回家算一算共有25條,平均一條才1.2元

真的好便宜啊

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路過美濃民俗村 下車逛逛

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門口的造型水車水池

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有白玉蘿蔔節的加持

今天的遊客很多

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這位阿伯很厲害可用百元鈔票吹歌曲

當天他正在吹民謠望春風

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這裡面有賣客家擂茶與客家小點心

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最近造訪很多景點幾乎都有水池

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水池裡也都是養這種魚

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爸爸在踩高蹺

爸爸說他以前有練過,所以踩的很穩

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哥哥也來玩踩高蹺

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玩得眉開眼笑

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生為客家人的我

今天才知道客家有六堆

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天氣好熱到旗山糖廠 吃冰

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糖廠內飼養的鴕鳥

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這些鴕鳥完全不怕生

看到人來,頭就一直伸出欄杆外

反而是我們一直往後退怕被牠當成點心

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隔天我用白玉蘿蔔做了涼拌蘿蔔與排骨蘿蔔湯

剛洗好澡的白蘿蔔

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削完皮的蘿蔔呈現表皮光滑,白白亮亮的光澤

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切成適當大小加鹽靜置約30分鐘

30分鐘後再將鍋內的水倒掉

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加點砂糖、醬油、香油、蒜頭、辣椒

攪拌均勻這成了這盤涼拌蘿蔔

脆脆的很好吃

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也煮了排骨蘿蔔湯

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湯頭很清甜

此行最大的收獲是從來不吃蘿蔔的二兄妹

當晚搶著吃蘿蔔,邊吃還邊說這是我拔的

 

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白蘿蔔的用途很廣泛,可以菜餚烹食也可食療

除了涼拌煮湯,製成蘿蔔糕、蘿蔔乾都各有風味

除此之外,自古以來中醫界對蘿蔔的評價也很高

有順氣、治喘、清涼、解毒、利尿、止渴等功效

   




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