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天氣好冷今晚就用丹露節能鍋

煮一鍋香噴噴的薑母鴨給全家暖暖身子

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材料:紅標米酒、薑母鴨

 

好的胡麻油不可少 

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老薑也很重要 

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先將胡麻油與老薑爆香 

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老薑香味出來後接著下鴨肉

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炒至鴨肉變色

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將一半的鴨肉放入節能鍋中991226-8.jpg

 

中間放入豆皮與鴨血 

這次忘了買凍豆腐

再將另一半鴨肉放入節能鍋內 

最後放入料理米酒 

就可以把節能鍋放在瓦斯爐煮到滾 

煮到這聚熱鋼圈變紅後..約10~15分鐘 

鍋內的食材也會跟著沸騰..這時就可熄火 

 將內鍋放入外鍋蓋上鍋蓋就可以了 

悶了約5~6個小時

這鍋原汁原味的薑母鴨就完成了

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還可加入高麗菜一起吃

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將節能鍋內的所有食材

舀至一般鍋內加入高麗菜再煮一會兒

這個步驟是為了要煮高麗菜 

香噴噴原汁原味的薑母鴨上桌囉

鴨肉入口即化..米血與豆皮有著淡淡的酒香好好吃

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這是我家吃薑母鴨的沾醬

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寒冷的冬天來碗熱騰騰的薑母鴨

可是吃在嘴裡暖在心裡喔

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