天氣好冷今晚就用丹露節能鍋
煮一鍋香噴噴的薑母鴨給全家暖暖身子
材料:紅標米酒、薑母鴨
好的胡麻油不可少
老薑也很重要
先將胡麻油與老薑爆香
老薑香味出來後接著下鴨肉
炒至鴨肉變色
將一半的鴨肉放入節能鍋中
中間放入豆皮與鴨血
這次忘了買凍豆腐
再將另一半鴨肉放入節能鍋內
最後放入料理米酒
就可以把節能鍋放在瓦斯爐煮到滾
煮到這聚熱鋼圈變紅後..約10~15分鐘
鍋內的食材也會跟著沸騰..這時就可熄火
將內鍋放入外鍋蓋上鍋蓋就可以了
悶了約5~6個小時
這鍋原汁原味的薑母鴨就完成了
還可加入高麗菜一起吃
將節能鍋內的所有食材
舀至一般鍋內加入高麗菜再煮一會兒
這個步驟是為了要煮高麗菜
香噴噴原汁原味的薑母鴨上桌囉
鴨肉入口即化..米血與豆皮有著淡淡的酒香好好吃
這是我家吃薑母鴨的沾醬
寒冷的冬天來碗熱騰騰的薑母鴨
可是吃在嘴裡暖在心裡喔
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