豆花製作
材料：熟石膏1小匙，地瓜粉2大匙，非基因黄豆
大武山山泉水1,200cc，冷開水800cc
比例：用量米的杯子３杯黄豆可做出2,000cc豆花
作法：先打出1,200cc豆漿
冷開水800cc，熟石膏1小匙，地瓜粉2大匙倒入豆
花桶內一起調好
非基金黃豆
夏天浸泡4小時，冬天六小時，放冰箱浸泡12小時
浸太久做出來的豆花會酸掉
時間到了開始打豆漿
打出1,200cc豆漿
打好了開始擠豆漿
開始煮豆漿，要開小火，邊煮邊攪拌
沖豆花，力道與高度都要剛好
太快太慢，太高（會對不準）太低（沖不開）
失敗率會提高，不能攪拌，不能分段一次沖完
沖好了，加蓋，20分內不要去動它
ㄜ一西的豆花
夏天來碗自製的冰豆花，營養又美味
做豆花時會順便多做一點豆漿
早餐就喝無糖豆漿
隔天冰過的豆花，開始要吃了
挖好了
先加冰糖漿，再加冰開水
嗯好好吃喔!ㄜ一西內
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